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contacter l'auteur envoyer à un ami derniers messages risotto à la courge fondue suisse poulet aux curry canette rôtie au beurre rouge tarte aux poires et fromage blanc muffins au chocolat pates au poulet et champignons moelleux à la noix de coco salade au bleu patate douce au chorizo rissoto de poulet pates aux haricots rouge et diots soupe de poisson au cumin charlotte au chocolat poulet aux pommes archives décembre 2010 novembre 2010 octobre 2010 toutes les archives catégories accompagnement biscuit, petit gateau dessert fondue pain, viennoisserie plat poisson soupe viande volaille 09 décembre 2010 risotto à la courge aujourd'hui, un bon risotto, c'est très simple à faire et super bon. mon petit loup a adoré. j'ai du mettre de l'emmental car pas assez de parmesan, et bien j'ai été très étonné car ça avait une très bonne texture et c'était très bon. ingrédients: (pour 4 personnes) *250gr de riz rond; *70cl de bouillon de lègumes; *400gr de courge; *2 cuillère à soupe de parmesan; *50gr emmental; *huile. recette: faites chauffer l'huile dans une poele. ajoutez le riz et le laisser colorer. ajoutez le bouillon chaud et le laisser cuire jusqu'à ce qu'il est bu toute l'eau. faites cuire la courge à la vapeur en petit morceau. ajoutez la courge au riz, puis le parmesan et l'emmental. mélangez, c'est pret! posté par siruisblack à 12:32 - accompagnement - commentaires [2] - permalien [ # ] 04 décembre 2010 fondue suisse aujourd'hui, il fait super froid, on est allé ce promener à thonon et evian dans ce froig glacial. alors quoi de mieu pour couronner la journée d'une bonne fondue. j'ai entendu parler de la fondue suisse à la télé, donc ni une ni deux, on goute. résultat super, elle est moins liquide que le fondue savoyarde (bien que la fondue savoyarde soit super bonne). si vous avez d'autres recettes de fondue, n'hésitez pas à me donner la recette. ingrédients : (6 personnes ) *600gr de gruyere suisse; *600gr de vacherin; *3 verres de vin blanc sec; *100ml de kirsch; *2 gousses d'ail; *pain; 1 cuillère à soupe de maizena. recette : otez la croute du fromage. rapez le gruyere et découpez en morceau fin le vacherin (il est trop moelleux pour le raper) epluchez les gousses d'ail et la hachez. dans le caquelon, mettez l'ail le fromage, le vin et le kirsch qu'on aura mélangé avant avec la maizena. laissez fondre doucement à feu doux en mélangeant continuellement. une fois fondu mettez à table, avec le pain coupez en morceau. y a plus qu'a manger. posté par siruisblack à 12:40 - fondue - commentaires [0] - permalien [ # ] 03 décembre 2010 poulet aux curry aujourd'hui j'ai décidé de faire un plat épicé. ingrédients: (pour 6 personnes) *1 oignon; *huile d'olive; *6 escalope de poulet; *1 demi cuillère a café de cardamone; *laurier; *1 demi cuillère à café de cannelle; coriandre; *2 cuillère à soupe de curry; *1 yaourt de fromage blanc. recette: coupez le poulet en morceau. mettez à chauffer l'huile. faites revenir les morceaux de poulet et l'oignon, laissez cuire jusqu'a ce que le poulet soit cuit. ajoutez le cardamone, le laurier, la canelle, le curry, et le yaourt. laissez cuire 5 minutes. c'est prêt! posté par siruisblack à 12:20 - volaille - commentaires [0] - permalien [ # ] 02 décembre 2010 canette rôtie au beurre rouge aujourd'hui j'ai décidé de faire une cannette, en faisant une petite recherche sur internet j'ai trouvé cette recette. je vous mets le lien: http://www.saveursdumonde.net/recettes/canette-beurre-rouge/ (j'ai changé quelques petits trucs) accompagné d'haricot vert et de pomme noisettes c'était super bon. a refaire. ingrédients:- 1 canette ; *1 oignon;* 1 carotte; *1 gousse d’ail; *2cuillère à soupe de gelé de groseille. pour la sauce:*3 échalotes hachées; *100 g de beurre; * 400 ml de vin rouge; *laurier; *thym; 1 cuillère à soupe de gelé de groseille; poivre sel. recette : coupez la carotte et l’oignon en morceaux. écrasez la gousse d’ail. réservez. salez, poivrez et faites colorer rapidement la canette dans une sauteuse. retirez-la, posez-la dans un plat allant au four. badigeonnez-la de gelé et ajoutez autour les morceaux d’oignon, de carotte et d’ail. enfournez la canette à four préchauffé th.6-7 (180°-200°), laissez cuire 45 min en ajoutant un verre d’eau à mi-cuisson. éteignez le four. laissez reposer la canette 15 min. sauce et finition sortez le beurre du réfrigérateur. mettez dans une casserole les échalotes hachées, le vin, le laurier, le thym et le poivre. réduisez à feu vif jusqu’à obtention de 3 cuillerées à soupe de liquide. ajoutez petit à petit le beurre ramolli , sans cesser de fouetter. y a plus qu'a dresser, bon appétit! posté par siruisblack à 22:36 - volaille - commentaires [0] - permalien [ # ] 01 décembre 2010 tarte aux poires et fromage blanc aujourd'hui une bonne tarte aux poires comme c'est la saison on en profite. j'ai même fait la pate brisé moi même, trop forte. ingrédients: *200gr de farine; *60gr de beurre; *1 demi cuillère à café de sel; *1 cuillère à soupe de sucre; *eau. *2 yaourt fromage frais; *1 cuillère à soupe de creme fraiche; * 2 oeufs; *40gr de sucre. *poires recette: mélangez la farine, le sel, le sucre et le beurre. ajoutez de l'eau jusqu'a former une boule de pate. laissez reposer. epluchez les poires, les coupez en deux et enlevez le trognon. abaissez la pate, disposez les moitié de poire, coté bombé vers le haut. préparez la crème en mélangeant le fromage frais, le sucre puis ajoutez les oeufs et la crème fraiche. versez sur la tarte et cuire 45 minute à 180°. c'est pret! posté par siruisblack à 22:26 - dessert - commentaires [0] - permalien [ # ] 30 novembre 2010 muffins au chocolat aujourd'hui j'ai fait des muffins au chocolat pour le petit déjeuner. c'était super bon et très facile à faire. a refaire avec des pépites pour que ce soit meilleure. miammiam!!! ingrédients: *huile; *1 cuillère à soupe de cacao; *100gr de farine; *1 demi cuillère à caf" de bicarbonate de soude; *30gr de sucre; *1 oeuf; 10cl de lait. recette: préchauffez le four à 180°. badigeonnez les pot d'huile. mélangez le cacao, la farine, le bicarbonate et le sucre. battez l'oeuf et le lait et ajoutez au mélange, mélangez jusqu'a ce que ça deviennes homgène. enfournez 15 minutes. j'ai mis un glaçage dessus en faisant fondre 120gr de chocolat avec 30gr de beurre et 10cl de crème. j'ai trempé le muffins dedans et j'en ai roulé quelques uns dans la noix de coco. posté par siruisblack à 22:17 - biscuit, petit gateau - commentaires [0] - permalien [ # ] 29 novembre 2010 pates au poulet et champignons un repas rapide et délicieux. les pates ça fait toujours plaisir. ingrédients: (4 personnes) *1 oignon; *300gr de blanc de dinde; *1 cuillère à soupe d'huile d'olive; *25cl de crème fraiche; *1 cuillère à café de moutarde; *1 oeufs; pates; 200gr de champignons; *ciboulettes; *sel poivre recette: emincez l'oignon. coupez la dinde en petit morceau. daites chauffer l'huile, faites revenir l'oignon. ajoutez la dinde, laissez cuire doucement puis ajoutez les champignons. une fois que c'est cuit, ajoutez la crème, la ciboulette, la moutarde. assaissonnez. battez l'oeuf et la joutez au mélange tout en touyant. faire cuire les pates. versez la sauce sur les pates. bon appétit! posté par siruisblack à 22:36 - plat - commentaires [0] - permalien [ # ] 28 novembre 2010 moelleux à la noix de coco aujourd'hui j'ai fait une petite gourmandise pour le matin, histoire de donner un peu de courage, vu comme il fait froid. c'était super bon, à refaire, un régal. ingrédients: *4 oeufs; *100gr de sucre; *2 cuillère a soupe de cacao; *30gr maizena; *50gr farine; *levure chimique. *120gr de chocolat a patissier; *30gr de beurre;*3 cuillère à soupe de crème fraiche; *noix de coco. recette: préchauffez le four à 180°, beurrez et farinez un moule. battez les blancs en neige, incorporez le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, la maizena, la levure et le cacao. versez la préparation dans le moule et laissez chauffer 20minutes.démoulez et découpez en petit carr
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